Ar-condicionado na cozinha: o que saber antes de instalar

O que a gordura faz dentro do aparelho

O aparelho não tem exaustão. Ele puxa o ar da própria cozinha, passa esse ar pela serpentina gelada e devolve o mesmo ar ao cômodo, mais frio e mais seco. Num quarto, o que ele puxa é poeira seca, e a tela de plástico do filtro segura quase tudo.

Na cozinha sobe do fogão um vapor de óleo, em gotas pequenas demais para você enxergar. Esse vapor encontra a serpentina gelada e molhada de condensação, e o óleo endurece ali na hora. Nas aletas de alumínio (as lâminas bem fininhas, uma do lado da outra) e no rotor do ventilador se forma uma graxa grudenta que prende poeira, fecha os vãos por onde o ar deveria passar e não sai com água corrente.

A coifa serve justamente para cortar esse caminho. Ela puxa o vapor logo em cima da boca do fogão, antes que ele atravesse a cozinha e chegue ao filtro do aparelho. O filtro segura o que escapa, mas só enquanto estiver limpo, e é por isso que na cozinha o intervalo de limpeza é outro.

Onde a unidade interna pode ficar

Você não vai achar uma distância em metros para seguir. O que importa é a direção do ar. Escolha uma parede de onde o ar do aparelho saia para longe do fogão e da bancada, e não uma parede em que ele sopre por cima deles. Em cozinha pequena, isso costuma sobrar para a parede oposta ao fogão. Onde o aparelho não pode ficar de jeito nenhum, como bem em cima do fogão, está no guia que responde se pode instalar ar-condicionado na cozinha.

Duas coisas ajudam a fechar a escolha. A primeira é o dreno, porque a água precisa descer até a saída sem subir em nenhum trecho do caminho. Já a segunda é o acesso. Se para tirar o filtro você tiver que subir em cima do fogão, na prática a limpeza frequente não vai acontecer.

O que a etiqueta mostra e o que ela não mostra

Na etiqueta do INMETRO, o consumo impresso vale para um uso padrão de referência, e não para a rotina da sua casa. A cozinha é justamente o ambiente em que o aparelho passa mais tempo puxando forte, com forno ligado, bocas acesas e sol na janela, e nessa condição o gasto real tende a ficar acima do que a etiqueta mostra.

O INMETRO também não tem regra separada para cozinha. A etiqueta serve para comparar um aparelho com outro nas mesmas condições de teste, mas não diz se aquele aparelho dá conta do seu cômodo. Quem responde isso é o cálculo de carga térmica (quanto calor o aparelho vai ter que tirar da cozinha), feito na hora da instalação.